Блюда Кавказкой кухни

Пхали
  • Пхали 

Вы не любите капусту? Попробуйте пхали! Орехи и специи в сочетании с капустой - такая вкуснятина, что забываешь, как это полезно!

200 гр. 265 ₽

 

Джонджоли
  • Джонджоли

Соление: побеги с соцветиями джонгджолиевого дерева, маринованные в бочке; заправляют растительным маслом и репчатым луком.

180 гр. 490 ₽

 

Аджапсандал 
  • Аджапсандал 

Это вкуснейшее блюдо из баклажанов, тушеных с помидорами, болгарским перцем и зеленью. Вроде бы ничего особенного, а пальчики оближешь.

300 гр. 340 ₽

 

фасоль по - грузински
  • Лобио 

Уваренная до густоты красная фасоль, приправлена жаренным луком, специями, зеленью и пахнет так, что слюнки текут. Рекомендуем к этому блюду мчади вместо хлеба или, если вы не любите кукурузные лепёшки, закажите лаваш.

200 гр. 250 ₽

 

сыр Сулугуни
  • Сыр Сулугуни

Не думайте что это тот самый Сулугуни, что вы привыкли видеть в магазинах. Это настоящий: слоистый, нежный, источающий молоко... Просто объеденье!

150 гр. 350 ₽

 

Тарелка домашних сыров
  • Тарелка домашних сыров

"Сулугуни", "Нить сулугуни", "Копченый сулугуни". Копченый сулугуни можно добавить в мамалыгу, а можно и с красным вином.

300 гр. 420 ₽

 

Сулугуни жаренный в кунжуте
  • Сулугуни жаренный  в кунжуте

Что может сравниться с жаренным сулугуни с хрустящей корочкой? Конечно же, ничего!

100 гр. 380 ₽

 

мамалыга с сыром
  • Гоми (Мамалыга) с сыром

Горячая пресная густая кукурузная каша на воде с вложенным в неё Сулугуни - на самом деле как вкусно, что многие считают её пищей богов.

800 / 300 гр. 760 ₽ (4 порции) 

 

лобио
  • Фасоль по - грузински 

Нежная отварная фасоль с грецким орехом и специями пользуется большим успехом и съедается без остатка.

200 гр. 270 ₽

 

кучмачи
  • Кучмачи

Говяжьи лепешки, сердце, рубец, нарезанные кубиками со специями, теряют свой первоначальный вкус и приобретают новый - совершенно непередаваемый и неповторимый.

200 гр. 310 ₽

 

харчо
  • Харчо 

Только скажите давно ставшую крылатой фразу "Хочу харчо!" - и разочарование вам, поверьте не грозит.

200 / 100 гр. 430 ₽

 

соолянка по - грузински
  • Солянка по - грузински

Отборные кусочки говядины, соленые огурчики, специи и нежный соус сделают это блюдо не забываемым.

250 гр. 490 ₽

 

чанахи из бараницы
  • Чанахи из баранины

Предварительно обжаренное мясо, баклажаны, картофель, слоями запеченные в горшочке со свежими помидорами и зеленью, - просто слюнки текут!

300 гр. 440 ₽

 

чахобили из курицы
  • Чахобили из курицы

Аппетитные кусочки молодой курочки обжаренные в масле и потушенные с луком, помидорами, приправами и зеленью. У нашего повара это блюдо получается непохожим на привычный чахобили - а Вы что скажите?

250 гр. 320 ₽

 

Сациви
  • Сациви 

Ореховый соус - бажэ, очень похож на сациви, но он легче, диетичнее, так как не содержит муки и яиц, а по вкусу не только ему не уступает, но и превосходит. Сваренная в душистом бульоне молодая курочка в бажэ - что может быть вкуснее?

250 гр. 390 ₽

 

Чашушули из говядины
  • Чашушули из говядины 

Сочное мясо, тушенное с луком, помидорами и зеленью - отведайте, не пожалеете! 

250 гр. 390 ₽

 

Чашушули из грибов
  • Чашушули из грибов 

Грибочки, тушенные с луком, помидорами и зеленью в горшочке, доставят Вам истинное наслаждение.

250 гр. 320 ₽

 

Хинкали
  • Хинкали (предварительный заказ)

Свинной и говяжий фарш, сдобренный зеленью и луком, наполняет тончайшую оболочку из пресного теста и выделяет аппетитный сок. Поэтому хинкали нельзя есть вилкой - их едят руками, взявшись за выдающийся наружу "пупок". И стараясь не пролить вкуснейший сок. Пиво с хинкали - тбилисская классика. 

1 / 100 гр. 530 ₽ (порция 4 шт.)

 

Хачапури по - имеретински
  • Хачапури по - имеретински

Тонко раскатанное сдобное тесто наполняется начинкой из малосольного сыра и выпекается в духовке. Не дайте хачапури остыть: он, конечно, вкусен и холодным, но горячий просто бесподобен!

400 гр. 420 ₽

 

Хачапури по - аджарски
  • Хачапури по - аджарски

Этот хачапури выпекается в виде открытой ватрушки в форме ладьи, только вместо творога используется свежайший малосольный сыр, на который сразу после выпечки кладется сливочное масло и разбивается яйцо. Что бы сполна насладиться им, ножом смешайте все в единую массу, а затем подрежьте края ватрушки из середины так, что бы эта масса затекла под них и заполнила весь хачапури. Теперь каждый отрезанный кусочек доставит вам неземное удовольствие.

400 гр. 420 ₽

 

Мчади
  • Мчади

Горячая пресная лепешка из кукурузной муки хороша с сыром и помидорами, с любым блюдом из фасоли и вообще может заменить хлеб. Заедая острую пищу мчади, вы не рискуете прибавить в весе - мчади диетичен и почти не содержит углеводов.

1 / 100 гр. (4 шт.) 370 ₽

 

Хлеб домашний
  • Хлеб домашний

1 шт. 150 ₽